Tsukiji, où tous les poissons se donnent rendez-vous

Encore des papillons dans le ventre en me remémorant les souvenirs du Japon. Encore loin de tous les avoir survolés, je les garde un peu pour moi, puis les libère, parce qu’il me faut vous convaincre d’en rêver, voire d’y aller, ou d’y retourner, tiens soyons fous.




Une autre bribe de ce séjour: le marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, le plus grand du monde. Sous ses halles transite plus de 2 millions de kilos de poiscaille par jour.




Il y défile aussi de redoutables petites voitures à éviter soigneusement, surtout quand on est pas réveillé. Un prétexte tout trouvé pour se coller aux bacs de poissons.

Les touristes les plus zélés s’y rendent dès 3h du mat’. Les moins courageux, comme nous, attendent le premier métro -incroyable comme celui de 5h30 est déjà blindé tandis qu’il fait 29°C à l’extérieur- quitte à rater la vente aux enchères de 5h. Ce qui n’empêche pas d’avoir tous ses sens surexcités une fois arrivés sur les lieux: ça grouille, ça parle fort, ça négocie, ça sent cette merveilleuse odeur maritime parmi plus de 1600 stands. Un vrai désordre jouissif en somme. Ouh et y a même du sang plein les bacs!



La joie est un peu entamée par l’attitude de nombreux touristes: bon sang, un flash ça ne sert à RIEN avec votre numérique! Se regrouper à 10 autour d’un vaillant découpeur de thon rouge non plus. Tripoter les nageoires des bêtes, encore moins. Et quand je croise deux Suédoises grandes, branchées et pathétiques, avec leurs chères chaussures enveloppées de sacs plastiques, je m’esclaffe. Puis je m’indigne quand je les vois refuser le gros bout de thon rouge so fresh que leur offre un Japonais, avec cette mine dégoûtée dégoûtante. Sachant qu’elles iront manger des sushis juste à côté du marché quelques minutes plus tard. Pas étonnant qu’avec nos manières frustes, nous, touristes relous, soyons parfois bannis de Tsukiji -c’était le cas en décembre-janvier derniers.



C’est tout de même maintenant qu’il faut parcourir cet incroyable endroit: le maire de Tokyo souhaite déplacer ce marché en 2012 au sud de la ville -dans un lieu encore pollué par une entreprise pétrolifère- histoire de ne pas contrarier les chics activités du quartier de Ginza?

Anne-Laure Pham, blog de l'Express.fr